סנג'ובזה 2018

לפרטים נוספים על היין לחצו עלי

להתאהב מחדש כמו בפעם הראשונה

סנג'ובזה הוא זן הענבים הנפוץ ביותר באיטליה שגדל אצלנו בכרם באלון הגליל למעלה מ-20 שנה.
יין ישראלי עם מבטא איטלקי, צבע אדום אדמתי, בעל גוף בינוני וחמיצות גבוהה. יין מושלם לליווי מאכלים איטלקיים.

אצלנו במשפחה זה היין שאנחנו לוקחים לכל טיול בארץ או בחו"ל..

90.00

המלאי אזל

אלון אמריקאי
8°c
13%

דבש פרחי בר מאזור אלון הגליל

אין כמו הפריחה באזורינו. סחלבים, דרדר כחול, פשתה, עיריות, מקור החסידה ועוד המון פרחים שמעצבים את הנוף שנשקף מחלון ביתנו.

דבש פרחי בר מאזור אלון הגליל נאסף על ידי הדבורים מצוף הפרחים המצויים בין יערות האלונים האופיינים של האזור.

צבעו של הדבש בהיר, טעמו עדין וכאשר הוא מתגבש הוא הופך למרקם חמאתי ומושלם למריחה.

הדבש מכיל מינרלים, ויטמנים רבים וחומצות אמינו.

הוא מספק לגוף אנרגיה זמינה, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומערכת העיכול ויעיל במיגור מחלות חורף.

 

30.0055.00

דבש פרחי בר מאזור אלון הגליל

אין כמו הפריחה באזורינו. סחלבים, דרדר כחול, פשתה, עיריות, מקור החסידה ועוד המון פרחים שמעצבים את הנוף שנשקף מחלון ביתנו.

דבש פרחי בר מאזור אלון הגליל נאסף על ידי הדבורים מצוף הפרחים המצויים בין יערות האלונים האופיינים של האזור.

צבעו של הדבש בהיר, טעמו עדין וכאשר הוא מתגבש הוא הופך למרקם חמאתי ומושלם למריחה.

הדבש מכיל מינרלים, ויטמנים רבים וחומצות אמינו.

הוא מספק לגוף אנרגיה זמינה, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומערכת העיכול ויעיל במיגור מחלות חורף.

 

30.0055.00

בכרם:

בשנת 2000 נטענו לראשונה את חלקת הסנג'ובזה. זאת לאחר שחיפשנו זן מיוחד שאין בהרבה כרמים אחרים בארץ, שמתאים לטרואר שלנו ופחות רגיש למזיקים.

השקיה מינימלית החל מסוף חודש יוני שהסתיימה עם הבציר.

אשכולות גדולים מלאים במיץ, עם קליפה לא עבה במיוחד וצבעה אדום בהיר.

הבציר:

שנה קלאסית, ללא גלי חום משמעותיים או גשם שהפריע. הבציר התרחש כמתוכנן והיינו מרוצים מאד מהתוצאות.

גייסנו את כל בני המשפחה לבציר מוקדם מהמתוכנן כדי שיתקבלו ענבים בשלים אך לא מצומקים מידי וכדי לשמור על החמיצות הנעימה של זן הענבים, שתאזן היטב את היין.

ביקב:

תסיסה בטמפרטורה של 26 מעלות במשך כשבוע ימים.

השריה במשך שלושה שבועות למיצוי של כל הטוב מקליפת הענבים ולאחריה סחיטה עדינה.

היין התיישן בחביות עץ אלון אמריקאי במשך 12 חודשים, במהלכן קיבל ארומות מהחבית שהוסיפו למורכבות ולאיזון שלו, ובנוסף, תחושת הטנינים בפה התעדנה.

טעימה:

צבע אדום אדמתי,

ארומות של דובדבנים אדומים חמוצים ונגיעה של אקליפטוס

בעל גוף בינוני וחמיצות גבוהה

יין מושלם לליווי מאכלים איטלקיים.

דברים טובים נגמרים מהר, לצערנו סנג'ובזה 2018 נגמר

השקנו בציר חדש לאותו היין

הכניסה לאתר זה מגיל 18 ומעלה

האם עברת את גיל 18?