שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

מרסלן 2019

לפרטים נוספים על היין לחצו עלי

כמו להתנתק לרגע שכולו חופשי ומאושר

המרסלן הוא הכלאה של גראנש וקברנה סוביניון שמקורה בדרום צרפת. הוא משגשג אצלנו בכרם באלון הגליל.
יין עוצמתי ומרענן עם ארומות של פירות אדומים טריים שישתלב היטב עם מנות עסיסיות ומלאות בטעם.

אצלנו במשפחה זה היין שחוגגים איתו כשמצטרף תינוק חדש

120.00

אלון
8°c
13%

דבש שיזף

השיזפים פורחים פעמיים בשנה: בתחילת הקיץ ובסתיו. זו הזדמנות מיוחדת ומרגשת להגיע פעמיים לאותה נקודת מרעה ולגלות את צבעי הנוף המשתנה.

38.0055.00

0.5 ק"ג
1 ק"ג
נקה

דבש שיזף

השיזפים פורחים פעמיים בשנה: בתחילת הקיץ ובסתיו. זו הזדמנות מיוחדת ומרגשת להגיע פעמיים לאותה נקודת מרעה ולגלות את צבעי הנוף המשתנה.

38.0055.00

0.5 ק"ג
1 ק"ג
נקה

בכרם:

את המרסלן נטענו לראשונה בשנת 2014, כיוון שהבנו שהוא זן שיש לו פוטנציאל להצטיין בטרואר שלנו.

השקיה מינימלית מסוף חודש יוני שהסתיימה עם הבציר

הכלאה של קברנה סוביניון וגראנש שמתאימה לאקלים חם וים תיכוני. זן ענבים מאד פורה, פחות רגיש למזיקים, ענבים עם גוון כהה מאד עם קליפה עבה.

הבציר:

שנה קלאסית, ללא גלי חום משמעותיים או גשם שהפריע. הבציר התרחש כמתוכנן והיינו מרוצים מאד מהתוצאות.

גייסנו את כל בני המשפחה לבציר מוקדם מהמתוכנן כדי שיתקבלו ענבים בשלים אך לא מצומקים מידי וכדי לשמור על החמיצות הנעימה של זן הענבים, שתאזן היטב את היין.

ביקב:

תסיסה בטמפרטורה של 26 מעלות במשך כשבוע ימים.

השריה במשך שלושה שבועות למיצוי של כל הטוב מקליפת הענבים ולאחריה סחיטה עדינה.

היין התיישן בחביות עץ אלון אמריקאי במשך 12 חודשים, במהלכן קיבל ארומות מהחבית שהוסיפו למורכבות ולאיזון שלו, ובנוסף, תחושת הטנינים בפה התעדנה.

טעימה:

צבע בורדו עמוק.

ארומות של פירות אדומים טריים, כמו תותים ושזיפים אדומים

יין עשיר עם גוף מלא וחמיצות גבוהה יחסית שמאזנת אותו היטב ומשאירה תחושה מרעננת מאד בפה.

יין אלגנטי עם טעם שיאורי ארוך שישתלב היטב עם מנות עסיסיות ומלאות בטעם

הכניסה לאתר זה מגיל 18 ומעלה

האם עברת את גיל 18?