שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

גליל 2020

לפרטים נוספים על היין לחצו עלי

כמו הר געש מתפרץ

חדש ומפתיע. מייצר עניין וסקרנות.
הגליל הינו 100% פטיט סירה מחלקה וותיקה בכרם ששוקמה וחודשה.
יין עשיר ועוצמתי, נפלא עם מנות עסיסיות ועם פוטנציאל התיישנות מבטיח.

אצלנו במשפחה אנחנו הכי אוהבים לשתות אותו ליד האח בבית, כשבחוץ סגרירי וקריר.

70.00

אלון אמריקאי
17°c
14.8%

דבש הדרים

כבר בדרך לפרדסים בעמק חפר, יש תחושה של בית, זהו נוף ילדותו של צביקה, מתובל בארומות פריחת ההדרים. לאחר שמסיים לטפל בדבורים, קופץ לקפה עם הוריו בבית בו גדל.

40.0055.00

0.5 ק"ג
1 ק"ג
נקה

דבש הדרים

כבר בדרך לפרדסים בעמק חפר, יש תחושה של בית, זהו נוף ילדותו של צביקה, מתובל בארומות פריחת ההדרים. לאחר שמסיים לטפל בדבורים, קופץ לקפה עם הוריו בבית בו גדל.

40.0055.00

0.5 ק"ג
1 ק"ג
נקה

בכרם:

יין גליל עשוי 100% ענבי פטיט סירה שנבצרו לאחר חידוש נוף מהחלקה הוותיקה שלנו, שניטעה בשנת 2000.

השקיה מינימלית מסוף חודש יוני שהסתיימה עם הבציר.

אשכולות צפופים מאד, ולכן רגיש מאד למזיקים. צבע הענבים כמעט שחור.

הבציר:

שנה קלאסית, ללא גלי חום משמעותיים או גשם שהפריע. הגענו אליו סקרנים מאד לדעת מה יהיו תוצאות הענבים לאחר הבציר, היות והיה זה הבציר הראשון לאחר חידוש החלקה.

כמו בכל בציר, גם אליו התייצבנו כל בני המשפחה ועובדים נוספים. הענבים נבצרו כשהם בשלים במידה מספקת, אך לא מצומקים מידי, זאת על מנת לשמור על החמיצות הנעימה של זן הענבים, שתאזן היטב את היין.

ביקב:

תסיסה בטמפרטורה של 26 מעלות במשך כשבוע ימים.

השריה במשך שלושה שבועות למיצוי של כל הטוב מקליפת הענבים ולאחריה סחיטה עדינה.

היין התיישן בחביות עץ אלון אמריקאי במשך 12 חודשים, במהלכן קיבל ארומות מהחבית שהוסיפו למורכבות ולאיזון שלו, ובנוסף, תחושת הטנינים בפה התעדנה.

טעימה:

היין בצבע בורדו כהה ועמוק

ארומות מודגשות של פירות שחורים ואדומים טריים ומעט תבלינים כמו ווניל ומוסקט שמקורם בעץ האלון של החבית.

היין עוצמתי, עשיר בטנינים מורגשים שמבטיחים שהיין יילך וישתבח במשך חמש השנים הקרובות.

מומלץ לפתוח לפחות שעה לפני השתייה ולשלב עם מאכלים עשירים בטעם.

הכניסה לאתר זה מגיל 18 ומעלה

האם עברת את גיל 18?