3 יינות המומלצים ביותר לקיץ

קיץ, ערב. 

הטמפרטורות בדיוק ירדו עם השמש ואתם כבר יושבים בפיקניק מאולתר בחיק הטבע.

רוח, מוזיקה, גבינה טובה ולחם איכותי עם קצת דבש. ומעל הכל, יין קיצי, קריר ומושלם. 

אבל איזה יין מומלץ לקיץ?

אז לכבוד הקיץ שהגיע בצעדי ענק, ולכבוד קידוש הפיקניק המשפחתי בחיק הטבע, אנחנו מתגייסים לשירותכם ומציגים לכם את אחת הרשימות החשובות שתקראו: שלושת היינות המומלצים ביותר לקיץ לפי היקב שלנו במשק אופיר!

דבר ראשון, נציין שיש הסכמה גורפת לגבי העובדה שבקיץ ובחום הכי מתאים לשתות יין לבן. שזה אכן הגיוני, יין לבן הוא בדרך כלל קליל יותר ומרענן יותר. למרות זאת, נרצה להוכיח לכם שיש עוד מקום ראוי ברשימה המכובדת שלנו. אז בואו נתחיל.

רוסאן 2020

היישר מדרום צרפת מגיע אלינו זן ענבים לבנים שנקרא רוסאן (Roussanne). הענב הלבן והמדהים הזה משמש כמובן לייצור יין לבן, בדרך כלל לבד. אך לעיתים קרובות נהוג לערבב אותו עם עוד זן של ענבים לבנים שנקרא מארסנה (Marsanne). 

בחלק מאיזורי צרפת, מערבבים את הרוסאן גם עם ענבים ליין אדום.

הזן הזה, שהגיע מצרפת להמון כרמים ברחבי העולם במקומות כמו קליפורניה, טקסס, אוסטרליה ואפילו דרום אפריקה, עשה את דרכו גם לארץ ישראל ולמשק אופיר שלנו.

הזן הג’ינג’י והחצוף שהגיע אלינו התאקלם נהדר בטרואר של הכרם שלנו שנמצא באלון הגליל. 

הרוסאן הוא יין עדין, מרענן ואלגנטי שמכיל בתוכו ארומות נפלאות של אפרסקים ומשמשים. 

כיאה ליין של קיץ, הוא כמובן הכי טעים כשהוא קר! אצלנו במשפחת משק אופיר הרוסאן מככב בכל שישי של קיץ, ומזכיר לנו שסוף שבוע חמים הגיע.

שאבלי

כל מוכר בחנות יין יאמר לכם שהשאבלי זה הכוכב התורן של היינות הלבנים.

שאבלי הוא למעשה איזור בצרפת שבו מייצרים כמעט רק יינות לבנים.

יינות שאבלי הם יינות שרדונה המתאפיינים בטעמים הרמוניים נפלאיים ובאלגנטיות רבה. השאבלי נחשב יין איכותי וקליל שנותן תמורה למחיר. כיוון שהוא קליל והכי טעים לאחר קירור, הוא תופס מקום מכובד ברשימה הצנועה שלנו. 

כיוון ששאבלי הוא לא כרם אחד אלא איזור בצרפת, ישנו מגוון רחב של יינות שאבלי. אז אם חיפשתם חווית יין צרפתית ופחות ישראלית-מקומית – שווה לכם לנסות.

איזור שאבלי שבצרפת – אנחנו מצדיעים לכם ממשק אופיר!

רוזה 2020

אנחנו קופצים ליין האחרון ברשימה הקצרה והמרעננת שלנו וכמו שהבטחנו, לא הכל לבן או לבן 🙂

את רוזה 2020 של משק אופיר אנחנו אוהבים להגדיר כ”משב רוח מרענן ביום קיץ חם”. 

אבל רגע, לפני שנדבר על היין – בוא נתייחס לענב שבחדר. מה הקטע עם הצבע שלו?

אז כנראה שאתם כבר יודעים שהרוזה הוא יין ורוד, בעל גוון ורדרדי-אפרסקי שכזה. משהו בין לבן ואדום. 

העובדה שהצבע שלו היא שילוב של לבן ואדום גורם לסוג של מיתוס בקרב הציבור הרחב, שחושב שהרוזה הוא סוג של הכלאה מבעבעת בין יין אדום ליין לבן, כשבפועל זה לא כל כך מדויק.

למעשה כן יש שילוב בין היינות, אבל לא בענבים אלא בטכניקה: 

ביצירת רוזה, לוקחים ענבים שנועדו ליין אדום, ומכינים את היין בשיטה של היין הלבן: 

משרים את התירוש עצמו עם הקליפות רק לכמה שעות, וכך מתקבל יין אדום בפועל, אבל כזה עם קלילות של יין לבן.

רוזה משק אופיר הוא יין נהדר שהופק משילוב של ענבי סנג’ובזה ומרסלן. סוגים שכאמור, שהו עם קליפות הענב לפרק זמן קצר, כך שהתקבל יין קליל ורענן, בעל גוון ורדרד, חמיצות גבוהה וגוף קל. 

את הרוסאן ואת הרוזה שלנו תוכלו לרכוש במחיר נוח לכל כיס בחנות האינטרנטית שלנו, שבה לאחר הזמנה, היין יגיע במשלוח עד אליכם.

קראתם את הכתבה ולא הצלחתם להחליט? רוצים לטעום הכל מהכל? בואו אלינו לחווית טעימות וסיור מפנק ומרתק במשק אופיר שלנו.

מבטיחים שבסופו של יום מושלם, תגיעו להחלטה קלילה ומרעננת.

קיץ שמח!