סנג'ובזה צעיר 2023

לפרטים נוספים על היין לחצו עלי

לחיי הפשטות והקלילות

סנג'ובזה הוא זן הענבים הנפוץ ביותר באיטליה שגדל אצלנו בכרם באלון הגליל למעלה מ-20 שנה.

יין צעיר הוא היין הראשון לעונה, שאינו התיישן בחבית עץ ומולא לבקבוק לאחר 3 חודשים במיכל נירוסטה.

הסנג'ובזה הצעיר הוא יין ישראלי עם מבטא איטלקי, צבע אדום אדמתי בהיר, בעל גוף קל וחמיצות בינונית-גבוהה

יין מושלם וכיפי לארוחה קלילה וגם לצד נשנושים בלבד..

אצלנו במשפחה זה היין היומי לצד החביתה והסלט בארוחת הערב, וגם לזמני ביניים במהלך היום..

70.00

אלון אמריקאי
18°c
13%

דבש פרחי בר מאזור אלון הגליל

אין כמו הפריחה באזורינו. סחלבים, דרדר כחול, פשתה, עיריות, מקור החסידה ועוד המון פרחים שמעצבים את הנוף שנשקף מחלון ביתנו.

דבש פרחי בר מאזור אלון הגליל נאסף על ידי הדבורים מצוף הפרחים המצויים בין יערות האלונים האופיינים של האזור.

צבעו של הדבש בהיר, טעמו עדין וכאשר הוא מתגבש הוא הופך למרקם חמאתי ומושלם למריחה.

הדבש מכיל מינרלים, ויטמנים רבים וחומצות אמינו.

הוא מספק לגוף אנרגיה זמינה, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומערכת העיכול ויעיל במיגור מחלות חורף.

 

30.0055.00

דבש פרחי בר מאזור אלון הגליל

אין כמו הפריחה באזורינו. סחלבים, דרדר כחול, פשתה, עיריות, מקור החסידה ועוד המון פרחים שמעצבים את הנוף שנשקף מחלון ביתנו.

דבש פרחי בר מאזור אלון הגליל נאסף על ידי הדבורים מצוף הפרחים המצויים בין יערות האלונים האופיינים של האזור.

צבעו של הדבש בהיר, טעמו עדין וכאשר הוא מתגבש הוא הופך למרקם חמאתי ומושלם למריחה.

הדבש מכיל מינרלים, ויטמנים רבים וחומצות אמינו.

הוא מספק לגוף אנרגיה זמינה, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית ומערכת העיכול ויעיל במיגור מחלות חורף.

 

30.0055.00

בכרם:

הסנג'ובזה ניטע בשנת 2000. הוא ניטע בלי להכיר את הזן מקרוב, אלא כי צביקה חיפש משהו מיוחד שאין בהרבה כרמים אחרים בארץ. הסנג'ובזה קל לגידול באופן יחסי, פחות רגיש למזיקים.

השקיה מינימלית החל מסוף חודש יוני שהסתיימה עם הבציר.

ענב הסנג'ובזה קל לגידול באופן יחסי, פחות רגיש למזיקים.

הבציר:

שנה קלאסית, ללא גלי חום משמעותיים או גשם שהפריע. הבציר התרחש כמתוכנן והיינו מרוצים מאד מהתוצאות.

גייסנו את כל בני המשפחה לבציר במהלך חודש ספטמבר 2023. הענבים היו בשלים אך לא מצומקים מידי, זמן נהדר לבציר על מנת לשמור על החמיצות הנעימה של זן הענבים, שתאזן היטב את היין.

ביקב:

תסיסה בטמפרטורה של 26 מעלות במשך כשבוע ימים.

השריה במשך שלושה שבועות למיצוי של כל הטוב מקליפת הענבים ולאחריה סחיטה עדינה.

היין לא התיישן כלל בחבית עץ

טעימה:

צבע אדום אדמתי בהיר

ארומות של דובדבנים אדומים חמוצים

בעל גוף קל וחמיצות גבוהה

יין מושלם לארוחה קלילה

הכניסה לאתר זה מגיל 18 ומעלה

האם עברת את גיל 18?